Опубликовано в справочнике Сельхозтоваропроизводителя (г. Костанай). Опубликовано в феврале 2015 г.
Сафлор. Перспективы возделывания.
Жубанышева А.У. кандидат с.х.наук, внс, зам.директора по науке,
Титова Б.У. зав.отделом земледелия
ТОО «Актюбинская сельскохозяйственная опытная станция»
город Актобе, Республика Казахстан, [email protected]
В Казахстане в последние годы отмечается устойчивая тенденция диверсификации растениеводческой отрасли, основным направлением которой является расширение ассортимента возделываемых масличных культур за счет привлечения малораспространенных, одной из таких является сафлор[1].
Актюбинская область расположена в северо-западной части Казахстана. Климат области характеризуется резкими температурными контрастами: холодная зима и жаркое лето с дефицитом атмосферных осадков. Среднегодовое количество осадков составляет 297 мм, в т.ч. за вегетационный период развития растений — 37 % от годовой нормы, которые оказывают существенное влияние на уровень урожая. За последние 30 лет наблюдается тенденция уменьшения количества осадков в этот период. Дефицит атмосферных осадков сопровождается интенсивным процессом испарения, большой сухостью воздуха и почвы. Для яровых зерновых культур критическим периодом по недостатку влаги является фаза трубкования-колошения, которая приходится на вторую половину июня, тогда как для засухоустойчивых масличных критический период сдвигается на июль — август.
Среднемноголетние расходы влаги яровых зерновых от посева до уборки равны 132-140 мм при потребности 400-415 мм. Следовательно, влагообеспеченность составляет 30- 35%. Это свидетельствует о дефиците влаги и необходимости подбора засухоустойчивых культур и сортов для региона. Поэтому наряду с агротехническими мерами по сохранению, рациональному использованию почвенной влаги и стабилизации растениеводства возникает необходимость возделывания засухоустойчивых масличных культур, одной из таких является сафлор. В более засушливых условиях как засухоустойчивая культура, сафлор дополняет «корзину» масличных культур.
Сафлор не является конкурентом подсолнечнику, т.к. благодаря своей засухоустойчивости он получил распространение южнее зоны возделывания подсолнечника в Актюбинской области. Также ценной биологической особенностью сафлора является его способность произрастать на засоленных солонцовых землях, что очень важно для хозяйств области, которые имеют такие земли.
Урожай сафлора составляет 10-12 ц/га. При благоприятных условиях года, а также при соблюдении агротехнических приемов возделывания (оптимальные сроки сева, норма высева и лучшие предшественники) можно получать до 15-17 ц/га и более. Следует отметить, что сафлор способен формировать урожай (3-5ц/га) в экстремально засушливые годы(2010г, 2012г.) при гибели зерновых культур.
В семянках сафлора содержится 33-38% полувысыхающего высококачественного растительного масла, не уступающего по вкусовым качествам подсолнечному, а по содержанию незаменимых аминокислот и витаминов приравнивается к оливковому. Семена, а также жмых, шрот, солома являются хорошим кормом для скота и птицы.
Масло, полученное из семян сафлора содержит высокое количество линолевой кислоты и витамина E. Это масло становится новым фаворитом. Употреблять его ежедневно стало модным, а быть здоровым было актуально всегда. Производители масла на Западе считают сафлоровое масло «высококачественным тоником для улучшения и обновления человеческого организма» и высоко ценят его.
Инновационное направление использования сафлора в мире( Китай, Индия, США) – цветочные лепестки. Ранее сафлор более знаком как источник целительного растительного масла, но лепестки этого растения довольно давно добавлялись в чай. Они делают вкус чая приятным и необычным. Он рекомендовался на протяжении веков как успокаивающее средство и как лекарство от кишечных болезней. Цветы содержат питательные вещества и используются в лечении многих заболеваний, в том числе менструальных болей, сердечно-сосудистых нарушений, а также в качестве тонизирующего чая. Кроме того, сафлор препятствует пролиферации (гибели клеток), что может сделать экстракт из него полезным в лечении псориаза и мутогенных заболеваний.
Применение в медицине масла и лепестков сафлора является актуальным, т.к. сафлор красильный является одним из 50-ти фундаментальных лечебных растений, используемых в китайском траволечении. В лечебных целях используют цветки, семена и масло семян этого растения. В Китае его используют при болезнях сердца и коронарных сосудов более одной тысячи лет. Сбор сырья сафлора имеет ряд преимуществ, в частности возможны использование механизированных приемов возделывания, увеличение урожайности путем улучшения агротехники и селекции растений, повышающие качества сырья за счет проведения сбора в оптимальные сроки и обеспечения рациональных условий сушки.
Последние исследования американских кардиологов доказали, что этот продукт можно использовать в качестве средства профилактики сердечно — сосудистых болезней. Это обусловлено тем, что сафлоровое масло содержит линоленовую кислоту, которая богата полиненасыщенными кислотами, способствующими профилактике болезней сердца. Ученые утверждают, что ежедневное употребление в пищу масла из сафлора нормализует уровень холестерина, повышает чувствительность к инсулину и уменьшает воспалительные процессы. Масло показало высокую эффективность и в качестве средства, нормализующего вес. Оказалось, что сафлоровое масло уменьшает количество брюшного жира, увеличивая при этом мышечную ткань.
Ученые из Университета штата Огайо проверили эффективность продукта на группе добровольцев, которые принимали по чайной ложке масла ежедневно в течение 4 месяцев. По окончании этого срока у всех участников эксперимента наблюдалось увеличение концентрации гормона адипонектина, регулирующего уровень сахара и жира в организме. Кардиологи считают что включение в рацион 2/3 чайной ложки сафлорового масла в день позволит снизить риск сердечно — сосудистых заболеваний и предотвратить связанное с менопаузой повышение веса у женщин с диабетом второго типа. Сафлоровое масло обладает гипохолестеринемическим действием, уменьшая количество липопротеинов низкой плотности, улучшает аппетит, оказывает положительные эффекты при некоторых видах опухолей .
Пищевое сафлоровое масло — является лидером по содержанию линолевой кислоты (до 90%), его ежедневное употребление снижает риск заболеваний: нервной системы сердца, артрита, рака толстой кишки, простатита, диабета.
Предшественники. Сафлор является хорошим предшественником и может быть использована как пропашная культура, т.к. имеет мощный стержневой, глубоко проникающий в почву корень. Для сафлора лучшим предшественником могут быть яровые зерновые, идущие второй культурой после пара или культуры, не имеющие с ним общих вредителей и болезней. На Актюбинской СХОС наибольшая урожайность сафлора была получена по пару – 14-16,6 ц/га, по второй культуре – 10-12 ц/га и третьей культуре – 5,0-6,5 ц/га. В острозасушливом 2012 году урожайность сафлора превысила зерновые в 2-2,5 раза.
Сафлор не выносит частого возвращения, а тем более непрерывного сева (монокультура) на одних и тех же участках. Лучшими предшественником в условиях Западно-Казахстанской области считается озимая пшеница по удобренному пару. Сам сафлор считается неплохим предшественником, поскольку введение его в севооборот среди злаковых культур способствует прерыванию цикла специфических болезней злаковых культур[2].
По данным Полушкина П.В. в Саратовском Заволжье поля, вышедшие из-под пропашного сафлора при соблюдении правильной агротехники стано¬вятся чистыми. Надлежащий уход посевов способствует тому, что, поля после него по чистоте и рыхлости уступают только чистым парам [3].
Агротехника. В весенний период необходимо проводить закрытие влаги боронами БИГ-3. Способ посева сплошной с помощью сеялки СЗС – 2,1. Посев проводится в самые ранние сроки, раньше яровых зерновых культур. Следует отметить такую важную особенность – очень ранние сроки сева сафлора . Так как при поздних сроках сева уменьшается урожайность: через каждые 10 дней на 25-35%. Всходы появляются на 7-10 день после посева. при температуре почвы 4-50С и могут выдерживать заморозки до –3…-40С.
Норма высева 0,4-0,8 млн. шт. всхожих семян/га или в весовом выражении 15-20 кг/га. Глубина заделки семян – 4-6 см. При заглублении резко падает всхожесть семян. От нормы высева зависит площадь питания растения. При загущенных посевах образуются меньше продуктивных корзинок, в которых формируются мелкие семена, укорачивается вегетационный период и вследствие этого снижается урожай семян.
При использовании сафлора, как хорошего предшественника (пропашная культура) в севообороте применяется широкорядный способ посева СЗС – 2,1 (перекрывая сошники через один). При этом способе оптимальная норма высева 0,4-0,5 млн.шт./га – 12-15 кг/га.
Уход. Сафлор в фазе 5-6 листьев имеет замедленный рост, вследствие этого — уязвим – угнетается сорняками. Поэтому возрастает роль предпосевной обработки (культивации) почвы. Для борьбы с сорняками рекомендуется перед посевом применять почвенные гербициды: гезагард, 2-3 л/га; дуал –голд, 1,3-1,6 л/га и др. Наибольшая эффективность будет получена при обработке до посева гербицидом дуал-голд с нормой 1,5 л/га с последующим дискованием. При этом засоренность снижается на 90-95%, что способствует повышению урожайности. Уход за посевами состоит в проведении боронования (по мере необходимости) до всходов и по всходам в фазу 2-3 пар настоящих листьев лёгкими боронами, при широкорядных посевах – 1-2 междурядные культивации.
Вредители и болезни. Вредителями сафлора могут быть проволочники и совки, повреждающие и другие масличные культуры. Специфические вредители сафлора – шалфейная совка и сафлоровая мушка — это небольшое насекомое, серовато-зеленого цвета. Ее личинками повреждаются ядра семянок в соцветии сафлора. Основной мерой борьбы является агротехнический — ранний срок сева и борьба с сорняками, на которых мушка откладывает свои яйца. Гусеницами шалфейной совки повреждаются семена в соцветиях сафлора, которые прогрызают в них крупное отверстие и через него выедают семена. Посевы сафлора могут повреждать и тли (сафлоровая, люцерновая, кормовая). Меры борьбы с ними – использование рекомендуемых инсектицидов.
Возможные болезни сафлора: ржавчина и рамуляриоз (болезнь проявляется в виде пятен на листьях желто-бурого цвета с темной каймой, округлые). Для предупреждения развития этих заболеваний необходимо соблюдать меры борьбы, рекомендуемые применительно к подсолнечнику.
Сафлор убирают при полном его созревании. При созревании семена не осыпаются, что дает возможность производить уборку в последнюю очередь (после уборки зерновых). Убирают прямым комбайнированием обычными зерноуборочными комбайнами. Сафлор в отличие от подсолнечника не выделяет клейкой смолы и поэтому семена после очистки не содержат прилипших семянок злостных сорняков.
Экономическая эффективность. Производство и выращивание сафлора на маслосемена является весьма рентабельным. Произведенные затраты обеспечивают низкую себестоимость маслосемян сафлора. Расчет экономической эффективности возделывания сафлора показал, что возделывание сафлора в условиях Актюбинской области экономически выгодно и при нижнем пределе урожайности 3 ц/га, условно чистый доход составляет 7140-10840 тг./га.
Сорта сафлора. В Казахстане селекцией сафлора занимаются на юге республики. Казахским научно-исследовательским институтом земледелия и растениеводства( КазНИИЗиР, г Алматы) и Красноводопадской сельскохозяйственной опытной станции ( ЮКО) созданы сорта: Центр 70, Алкызыл, Талап, Акмай, Нурлан, Иркас, Молдир 2008, Онтустик– 10. Они обладают хорошими продуктивными и хозяйственными качествами, но в условиях засухи и знойных суховеев Западного Казахстана они не полностью проявляют свои потенциальные возможности. В связи с этим, возникла практическая необходимость в создании перспективных и адаптированных сортов сафлора для Западного и Северо-Западного Казахстана.
На Актюбинской сельскохозяйственной опытной станции(2011г.) выведен новый сорт сафлора Ахрам, который проявляет высокую экологическую пластичность и по хозяйственно-биологическим признакам превосходит районированный сорт. В условиях Актюбинской области длина вегетационного периода сорта Ахрам составляет 120-125 дней и он относится к средне-позднеспелой группе спелости с удлиненным периодом от цветения до созревания. Урожайность составляет: средняя 9,0-10,5 ц/га, наибольшая- 14-17ц/га. Семена крупные, масса 1000 семян составляет 45-50г, масличность – 37-38%.Возделывание нового сорта сафлора Ахрам адаптированного к засушливым условиям Западного Казахстана является рентабельным. Выход масла с 1 га составляет 380 кг, что на 90кг выше, чем у стандарта. Внедрение нового сорта в производство будет соответствовать основному направлению диверсификации растениеводческой отрасли в регионе.
Библиографический список
1 Каскарбаев Ж.А. Масличные культуры и нулевая технология возделывания в Северном Казахстане// Международная научно-практическая конференция « Диверсификация культур и нулевые технологии в засушливых регионах», Астана, 2013- С.109-117.
2 Чекалин С.Г. Сафлор в севооборотах в аспекте диверсификации растениеводства// Аналитическая справка, Уральск, 2003-С. 7.
3 Полушкин П.В. Влияние водного режима и густоты состояния на продуктивность сафлора красильного на светло-каштановых почвах Саратовского Заволжья: Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд.с.-х.. наук. Саратов: Саратовский государственный аграрный университет, 2007-С.193.
4 Медеубаев Р.М. Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук — Бишкек, 2013 -С.12.